こだわり女子のモノ・コト webマガジン ”ペルル”
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塩山 舞

楽膳家。呉服屋の母親の影響で幼いころから料理をたしなむ。アパレル企業に勤めるものの、友人に料理を振る舞っているうちに、レストランやカフェのメニュー・レシピの開発依頼が増え、こんな楽しい事なら仕事にしちゃえ! と退社。企業や老舗旅館のメニュー開発、メーカーの商品開発など幅広く活動。また、年の半分近くは海外を飛び回り、和食を世界に広めると共に、その国のお料理を体験しながら吸収し続けている。

私の適齢期。【てんてこ舞 in Brooklyn vol.6】2018.03.23
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空の上のレストラン【てんてこ舞 in Brooklyn vol.3】2017.05.20
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